见解析
此题是一个综合性的填空题，涉及出血的初步处理、植物对物质的吸收和运输、有毒物质在食物链中的流动以及人体的消化和吸收等内容，分析解答．
（1）、静脉出血的特点是静脉血色暗红，血流较缓，静脉是把血液从全身各处送回心脏的血管．因此血液流动的方向是：静脉→心脏．因此，大静脉受伤出血时，正确的急救方法是在远心端止血．
（2）、植物生长需要的水和无机盐是通过植物的根吸收的，核泄漏的放射性元素进入土壤后，溶解在土壤中的水中，随着水一起被根吸收进植物的体内，并通过木质部中的导管运输至叶片和果实中．
（3）、有毒物质会沿着食物链传递并逐渐富集积累，在一条食物链中营养级越低有毒物质积累越少，营养级越高有毒物质积累越多．在农田生态系统中，有食物链：农作物→昆虫→鸟类，鸟的营养级最高，有毒物质积累最多．
（4）、小肠是消化和吸收的主要场所，小肠很长，小肠壁的内表面环形皱襞上有小肠绒毛．由于环形皱襞和小肠绒毛的存在，使小肠吸收营养物质的面积大大增加；小肠绒毛内有丰富的毛细血管和毛细淋巴管，小肠绒毛的壁和毛细血管壁都很薄，只有一层上皮细胞构成，这种结构特点有利于小肠吸收营养物质．因此，人吃了受核污染的农产品后，放射性物质主要在消化道的小肠被吸收进人体血液中．
故答案为：（1）远心
（2）根；导管
（3）鸟类
（4）小肠
