变异；环境；不遗传的变异
遗传是指亲子间的相似性，变异是指子代与亲代之间的差异，子代个体之间的差异的现象．按照变异对生物是否有利分为有利变异和不利变异．有利变异对生物生存是有利的，不利变异对生物生存是不利的．按照变异的原因可以分为可遗传的变异和不遗传的变异．可遗传的变异是由遗传物质改变引起的，可以遗传给后代；由环境改变引起的变异，是不遗传的变异，不能遗传给后代．
（1）人工饲养繁殖的火烈鸟后代没有红色，说明后代出现了变异现象．
（2）在饲料中加红色藻，红色就会出现，说明这种性状的变化是由环境改变引起的变异，遗传物质没有改变，是不可遗传的变异；
故答案为：（1）变异；（2）环境；不遗传的变异．
