见解析
本题考查种子萌发的外界条件的探究实验．题目中涉及到种子萌发的空气、水、温度三个条件．
首先对照性的探究实验应注意变量的惟一性．在实验中只有2号瓶中的种子萌发，说明2号瓶中的种子满足了种子萌发的外界条件：充足的空气、适量的水、适宜的温度和自身因素：完整而有活力的胚及供胚发育的营养物质，故2号瓶起对照的作用．
本实验有三组对照试验，分别是①和②（变量是水）、②与③（变量是温度）、②和④（变量是空气）通过对比知道种子萌发需要：适量的水分、适宜的温度、充足的空气
故答案为：（1）3组 （2）水 （3）温度； 水分
