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新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，过一段时间在著，肉反而新鲜，这主要与下列哪种细胞器密切相关试题及答案-单选题-云返教育

试题详情

新宰的畜、禽，如果马上把肉做熟了吃，肉老而口味不好，过一段时间在著，肉反而新鲜，这主要与下列哪种细胞器密切相关

试题解答

D

在溶酶体中的酶的作用下，大分子的蛋白质分解成一些小分子的氨基酸，如谷氨酸等。可以增加肉的鲜味。

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必修1 人教版单选题高中生物

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