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发酵过程中，不会直接引起pH变化的是试题及答案-单选题-云返教育

试题详情

发酵过程中，不会直接引起pH变化的是

试题解答

C

微生物发酵过程中，微生物的代谢会消耗大量的营养物质，可能造成酸碱物质消耗不均，从而引起pH的变化；微生物的呼吸作用还会产生大量的CO₂引起pH的变化；同时产物的种类也能引起pH的变化。

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