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下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是试题及答案-单选题-云返教育

试题详情

下列关于制作果酒、果醋和腐乳的叙述，合理的是

试题解答

在果酒发酵后期拧开瓶盖的间隔时间可延长，在有氧的情况下发酵受到抑制，条件适宜时醋酸菌可将葡萄汁中的糖分解成醋酸，果酒发酵过程中发酵液密度会逐渐减小，将长满毛霉的豆腐装瓶腌制时，近瓶口处需加大用盐量，所以ABC选项正确。

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