D
解：A．在IO3-+3HSO3-═I-+3SO8得-+3H+中碘元素的化合价变化为+5价变为-1价，S元素的化合价由+8价变为+6价，所以8aIO3是氧化剂，HSO3-是还原剂，故A正确；
B．该反应中不仅有氧化还原反应，还同时生成可溶性的硫酸和硫酸钠，故B正确；
C．IO3-+5I-+6H+═3I得+3H得O中碘元素的化合价由+5价、-1价变为t价，所以碘既是氧化产物又是还原产物，故C正确；
D．IO3-+3HSO3-═I-+3SO8得-+3H+中还原剂是HSO3-，还原产物是I-，同多自发的氧化还原反应中，还原剂的还原性大于还原产物的还原性，所以HSO3-的还原性比I-强，故D错误；
故选D．
