试题  
高中数学
小学

数学 语文 英语

初中

数学 语文 英语 物理 化学 生物 地理 历史 思品

高中

数学 语文 英语 物理 化学 生物 地理 历史 政治

  • 下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（ ）试题及答案-单选题-云返教育

      • 试题详情

      下列哪些操作，不适宜保存蔬菜中的维生素（　　）

      试题解答

      B
      解：A．切碎了再洗会使维生素C溶于水而流失，所以先洗后切可减少流失，故A错误；
      B．维生素C在溶液中易氧化分解，长时间浸泡易被氧化，不适宜保存蔬菜中的维生素，故B正确；
      C．随切随炒，切忌切好后久置，可减少维生素C接触空气的时间，减少流失，故C错误；
      D．维生素C呈酸性，在酸性条件下不易被氧化，故D错误．
      故选B．
      标签
      选修1鲁科版单选题高中化学

    人体必需的维生素的主要来源及其摄入途径相关试题

    MBTS ©2010-2016 edu.why8.cn