自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关说法正确的是（）试题及答案-单选题-云返教育

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自然界为人类提供了多种多样的营养物质，下列有关说法正确的是（　　）

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解：A．葡萄糖与银氨溶液发生银镜反应，说明葡萄糖具有还原性，故A正确；
B．缺少维生素A易患夜盲症、干眼症，故B错误；
C．蛋白质在人体内酶的催化作用下水解为氨基酸，故C错误；
D．蛋白质溶液中加入饱和（NH₄）₂SO₄溶液，蛋白质析出，再加水会溶解，盐析是可逆的，变性是不可逆的，故D错误．
故选A．

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选修1 人教版单选题高中化学

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