见解析
1.气候是一个地区多年稳定的天气特征，不会短时间发生明显变化，A错；题目中土地利用类型没有变，仍是耕地，说明不是土地变更用途，B错；图中耕地利用率下降，说明不是过度利用，土壤肥力衰退，C错；图中显示耕地利用率呈下降趋势，而60岁以上农民占总农业劳动者的比例持续上升，说明青壮年劳动力从第一产业向第二、三产业转移，从而使土地抛荒，D正确。
2.青壮年劳动力主要迁往城市，从事经济效益更高的第二、三产业，农业留守老人成为主要农业劳动力，说明工业化和城镇化的进程加快，B正确；随着生产力水平的提高，农业技术水平也在不断提高，A错；图中反映的是60岁以上农民占总农业劳动者的比例，并不能说明人口老龄化严重，C错；耕地利用率下降，说明年内累计耕作面积下降，会使粮食生产压力增大，D错。
