随着生活水平的提高，人们越来越关注自身的健康．以下是探讨化学物质与人体健康的有关问题：
（1）我国居民在平时的饮食中应多吃碱性食物．下列属于碱性食物的是 （填“肉类”、“鸡蛋”或“水果”）．
（2）服用药物时要对症下药．胃舒平（主要成分Al（OH）3）适合于治疗 （填“感冒发热”、“细菌感染”或“胃酸过多”）．
（3）现有下列五种物质 A．食盐 B．食醋 C．苹果汁 D．葡萄糖 E．青霉素，F．阿司匹林．请按下列要求填空（填序号字母）．
富含维生素C的是 ；
可直接进入血液，补充能量的是 ；
应用最广泛的抗生素之一的是 ；
既可作为调味剂，又可作为防腐剂的是 ；
食用过多会引起血压升高、肾脏受损的 ，
使用最早的解热镇痛药 ．
（4）蛋白质、淀粉、脂肪是三种重要的营养物质，其中 不是高分子化合物，这三种物质水解的最终产物分别是蛋白质→ 、淀粉→ 、脂肪→ ；在蛋白质水解的最终产物分子中，含有 官能团．
