见解析
（1）平均数：（2.78+2.90+3.06+2.74+3.52+2.83+2.89）÷7，
=20.72÷7，
=2.96；
从大到小排列为：3.52、3.06、2.90、2.89、2.83、2.78、2.74，
中位数：2.89；
答：这组数据的平均数是2.96，中位数是2.89．
（2）用平均数代表这组数据的一般水平更合适，因为平均数代表一组数据的总体“平均水平”，即一般水平；
（3）从大到小排列为：3.52、3.06、2.94、2.90、2.89、2.83、2.78、2.74，
中位数：（2.90+2.89）÷2=5.79÷2=2.895；
答：这组数据的中位数是2.895．
